要想用空气炸锅烤羊肉不柴,就是要保证让羊肉油脂丰富。
有两种方法。
第一种,最根本的解决方法就是选择油脂丰富的羊肉,一般来说羊腩是油脂比较多的部位。但是除了部位之外,羊的品种和质量也是很重要的,要选择比较质量优良的肥羊。
然后就是额外添加油脂的方法,可以用猪网油把羊肉包裹起来。还有比较简单的比较常见的方法,就是在羊肉上面刷一层油。
空气炸锅烤羊肉怎么不柴 扩展
可以加一点嫩肉粉 。
羊肉串烤的很干很柴的原因:
1、用反复冷冻或存放时间过久的羊肉作为原料;
2、羊肉串的肉全部是瘦肉,没有肥肉;
3、烧烤的温度不够;
4、烤制的时间过长。